O NAS

Slide

Piwiarnia
Restauracja
Bernard

Piwiarnia - Restauracja Bernard to jedyne tak klimatyczne miejsce w samym sercu Wrocławia. Mieści się ona na trzech kondygnacjach malowniczej, przedwojennej kamienicy, na wschodniej piętrze Rynku, tuż naprzeciw głównej elewacji Ratusza. Pomysł i nazwa restauracji została zainspirowana doskonałym i niemającym w świecie sobie równych czeskim piwem. Przewodnią ideą było stworzenie miejsca, którego wystrój, kuchnia i atmosfera wprowadzi każdego Gościa w znakomity nastrój. Wnętrze lokalu utrzymane jest w stonowanej kolorystyce, w klasycznym stylu przełamanym współczesnymi detalami. Widok z restauracji rozpściera się na unikalną panoramę - wprost na barwny i dynamiczny wrocławski Rynek.

Slide

Szef kuchni
Mateusz Tomaszewski
vel Harry

lider z natury I błyskotliwy I towarzyski I elokwentny I konsekwentny I czasem niecierpliwy I czasem ostoja spokoju I często wie najlepiej I zawsze pełen pasji i energii

Slide

Piwiarnia
Restauracja
Bernard

Piwiarnia - Restauracja Bernard to jedyne tak klimatyczne miejsce w samym sercu Wrocławia. Mieści się ona na trzech kondygnacjach malowniczej, przedwojennej kamienicy, na wschodniej piętrze Rynku, tuż naprzeciw głównej elewacji Ratusza. Pomysł i nazwa restauracji została zainspirowana doskonałym i niemającym w świecie sobie równych czeskim piwem. Przewodnią ideą było stworzenie miejsca, którego wystrój, kuchnia i atmosfera wprowadzi każdego Gościa w znakomity nastrój. Wnętrze lokalu utrzymane jest w stonowanej kolorystyce, w klasycznym stylu przełamanym współczesnymi detalami. Widok z restauracji rozpściera się na unikalną panoramę - wprost na barwny i dynamiczny wrocławski Rynek.

Slide

Piwo Bernard

Piwo Bernard produkowane jest w niewielkim rodzinnie zarządzanym browarze w Humpolcu - w samym sercu czeskich Moraw. Zgodnie z tradycyjnym procesem produkcji dojrzewa ono niespiesznie przez kilka tygodni w temperaturze 1- 2° C,
następnie jest starannie filtrowane i oczyszczane w tej samej temperaturze skomplikowaną metodą mikrofiltracji. Proces ten pozwala zachować piwu Bernard jego wspaniały, naturalny smak, aromat i kolor, a co najważniejsze uniknąć pasteryzacji - drastycznego procesu stosowanego w masowej produkcji, polegającego na ogrzewaniu piwa do 80° C w celu pozbycia się zanieczyszczeń i uzyskania możliwie najdłuższego okresu przydatności do spożycia.

Piwo Bernard jest w 100% naturalnym i niepasteryzowanym piwem. Posiada niepowtarzalny smak, kolor i aromat uzyskane dzięki najwyższej jakości składnikom, wyjątkowemu procesowi produkcyjnemu oraz sercu jakie wkłada jego powstanie cała rodzina Bernard- prawdziwi miłośnicy piwa.

Slide

Szef
kuchni
Mateusz
Tomaszewski
vel Harry

lider z natury I błyskotliwy I towarzyski I elokwentny I konsekwentny I czasem niecierpliwy I czasem ostoja spokoju I często wie najlepiej I zawsze pełen pasji i energii

Slide

Bernard
od kuchni

Kuchnia jest sercem i fundamentem kazdej prawdziwej restauracji…

Kucharze Bernarda, z Szefem Kuchni na czele, gotując, starają się sprostać gustom i preferencjom kulinarnym swoich Gości. Nade wszystko, natomiast, ważne jest dla nich to, aby zwyczajnie sprawić im przyjemność.

Karta MENU inspirowana jest kuchnią czeską, europejską, dolnośląską, a także najnowszymi trendami i technikami przyrządzania potraw.
Kucharze Bernarda, bazując na naturalnych, sezonowych produktach, uwielbiają przyrządzać stare, tradycyjne przepisy we współczesnych formach i aranżacjach.

W restauracji już od samego rana pachnie wypiekanymi przez Cukiernika Bernarda słodkościami. Własnego wypieku są tu nie tylko ciasta i desery, domowym sposobem przygotowywane są również knedliki, pierożki, kluseczki i gołąbki.

Szef Kuchni codziennie czuwa nad jakością wszystkich potraw, szuka niebanalnych pomysłów i eksperymentuje, by stale odkrywać przed Gośćmi Bernarda nowe smaki i aromaty.

Slide

Piwo
Bernard

Piwo Bernard produkowane jest w niewielkim rodzinnie zarządzanym browarze w Humpolcu - w samym sercu czeskich Moraw. Zgodnie z tradycyjnym procesem produkcji dojrzewa ono niespiesznie przez kilka tygodni w temperaturze 1- 2° C,
następnie jest starannie filtrowane i oczyszczane w tej samej temperaturze skomplikowaną metodą mikrofiltracji. Proces ten pozwala zachować piwu Bernard jego wspaniały, naturalny smak, aromat i kolor, a co najważniejsze uniknąć pasteryzacji - drastycznego procesu stosowanego w masowej produkcji, polegającego na ogrzewaniu piwa do 80° C w celu pozbycia się zanieczyszczeń i uzyskania możliwie najdłuższego okresu przydatności do spożycia.

Piwo Bernard jest w 100% naturalnym i niepasteryzowanym piwem. Posiada niepowtarzalny smak, kolor i aromat uzyskane dzięki najwyższej jakości składnikom, wyjątkowemu procesowi produkcyjnemu oraz sercu jakie wkłada jego powstanie cała rodzina Bernard- prawdziwi miłośnicy piwa.